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キャラメルムースケーキ

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ロンドンからの引っ越しが大まか終わった後、娘は誕生日を祝うためにパリに行った。

今年21歳。こちらでは、20歳ではなく、21歳を大きく祝う。
彼女の同級生(イギリス出身)の21の誕生日は、実家で大きなパーティーが開かれた。
その実家めぐりで、けっこう忙しかったようだ。

彼女の誕生日はミラノで?と思ったが、ミラノはあまり知らない彼女。
当然のことながら、高校時代、はじけたパリを選んだ。
夜遊びもしたし、彼女にしてみれば、地元感覚だろう。

総勢15人の大人数。
最後に思いっきり、はじけてきたよう。

「無事、帰ってきました」の報告を受けた時、しくしく泣いているので、何かあったのかと心配したが、なんて事はない。「お別れが悲しい」って。そうか、そうか。よしよし。

そして、今ミラノに戻ってきた娘。
大きく誕生日は祝ってあげなかったけれど、せめてバースデーケーキはくらいはね。

今回は、キャラメルムース・ケーキ。
実は、新作。斎藤美穂さんのがベース。

スポンジの厚さ、ムースの量、硬さ、キャラメルの苦さ。この点は、クリア。
でも、甘さ、上に塗ったキャラメルソースは、今後の課題。

明後日は、日本に発つ。滞在は1カ月。
長い気がするが、途中、娘の友達が来たり、夫の実家に行ったり。
なので、あっと言う間だろう。

まだ、荷造りはしていないけど、少しわくわくしてきた。
by suzume-no-oyado | 2009-07-24 14:44 | お料理
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