先日、大手広告代理店Ｈのお手伝いをさせていただいた。
その時に、初めてプロフィールなるものを作成。改めて、自分のお料理への道を確認した思いだ。
漠然とお料理に専念しようとした時に出会ったティナ。彼女のレッスンを受けた時に、心から「この人になりたい！」って思った。
その後も、道を開いてくださった人たちとの出会いがあり、今に至っている。
背中を押してくれた方々に感謝。
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１９６０年１０月１５日生 横浜市みなとみらい在住
１９８６年 夫の赴任とともに渡英
イギリス・カントリーサイド、ウースターに滞在
２０００年 本格的に料理を学び始める
ティナ・バウウェイからデモンストレーションのノウハウを学ぶ
２００２年 パリ移住
日本人としてパティしエの先駆者である千葉好男先生に師事し、
フランス菓子を学ぶ
リッツ短期コースのディプロマ取得
２００６年 おもてなし料理のコースを始める
２００７年 ミラノ移住
２００９年 LA SCUOLA DE LA CUCINA ITALIANA でディプロマ取得
２０１０年７月 帰国
11月 自宅にて、ヨーロッパ料理中心のCa`del Passero カ・デル・パッセロ
( すずめのお宿）をオープンする
